Mıhlama Eşliğinde Hamsili Mısır Ekmeği

Mıhlama Eşliğinde Hamsili Mısır Ekmeği
Malzemeler:
200gr mısır unu

50 gr

6 adet hamsi


30 gr tere yağ

30 gr kaşar peyniri

Az tuz


*Mısır unu ve un, su ile bulamaçtan biraz daha sert bir hamur kıvamına getirilir. Tuz verilir ve hamsinin kılçıkları alınarak altına ve üstüne konur fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişirilir.

*Mısır unu su ile açılır ve tavata konur kaynamaya başlayınca içerisine rendelenmiş kaşar peynir ve tere yağ konur kıvamı çok fazla koyulaşmadan ocaktan alınır.


Şehriye Pilavı Eşliğinde Devrek Usulü Kekikli Kuzu Gömlek Sarma
Tarayıcınız bu resmin gösterilmesini desteklemiyor olabilir. Malzemeler:
200 gr gömlek

70 gr şehriye pilavı

¼ adet soğan

1 diş sarımsak

1 adet domates

1 adet biber
10 gr tereyağı

1 dal taze kekik

20 cl sızma yağ

Az tuz

Az karabiber


*Şehriye soğan ve sarımsak ile kavrulur iyice renk alınca domates ve biber ilave edilir. Suyu verilir tat kontrolü yapılarak altı kısık ateşte pişirilir.

*Kuzu gömlek açılır ve sinirleri alınarak taze kekik, tuz ve sızma yağ ile marine edilir. Kömür ızgarasında pişirilir.

Domates ve biber ile servis yapılır.