S O S L A R | |
 |
|
MENÜ
Köşe yazarlarımız
Ayhan Usta
kadriye
alkanchef
murat K.K.O
Aşçılık Kazanı
Aşçılık
Aşçılık Kursları
Aşçılık Okulları
Aşçılık Tarihi
Aşçılık ve çevre
Baharatlar
Balık Restaurant
Bar
Beach Club
Cafe & Bistrolar
Catering
Clup
Diğer Mekanlar
Doğu Mutfağı
Ekolojik Ürünler
Et & Kebap Restaurant
Ev Yemeği
Fast Food
Fransız Mutfağı
Gösteri Merkezleri
Gurme Butikleri
Haberler
İlan ve Soru Cevap Tahtası
İş ilanları
İtalyan Mutfağı
Kokteyl Rehberi
Mekan Rehberi
Mengen
Meyhaneler
Oteller
Pastaneler
Pizza
Püf noktaları
Restaurant
Şarap Evleri
Şarp Butikleri
Tatlar
Tematik Mekanlar
Türk Mutfağı
Video
Yemek
Yemek Aşçılık Oyunları
Yemek Kitapları
Yemek Kültürü
Yöresel Mekanlar
Son dakika haberler
Hemen birşey ekle
OYLA
S O S L A R
 |
Eklenme Tarihi:2008-08-08 S O S L A RYemek ve Salatalarda servisle birlikte serviS edilip sonradan arzuya göre lezzet veren soslar,soğuk mutfakların vazgeçilmezleri arasındadır,sosların başta kullanılan ana maddeleri genellikle baharatlar ve yeşil otlardır. Hazırlanmış Soslar Boza kıvamında koyuluğu ile makbul görmekte ve özelliklede Soğuk Mutfakta çok kullanılmakla bvirlikte ayrı özel lezzetler vermektedir.Sıcak mutfaktatda soslar farklı özelliklerde yapılabilmektedir sıcak mufakta genellikle bağlayıcı ve gratenlerde kullanılması çoktur. Yapacağınız soslarda Lezzetler damak tadı ve koku hissettirici olmalıdır.Türk salatalarımızda en çok yapılan Tartar sos , Rimulad Sos ve Limon sos 'tur. Sıcaklardada Beşamel sos,Dömiglas Sos sıcak Etlerde en yoğun kullanılmakta,Deniz mahsüllerinede farklı tatlar oluşturmak için farklı soslar yapılmaktadır. Soğuk Sıcak tüm yemek,Izgaralar ve Salatalarda sosların ayrı yeri özellikleri ile birlikte lezzetleri yükseltmek, en iyisini vermek çabalarımızın başındadır. Bu yapılan karışımlar Yabancı isimleriyle hangi yiyeceklerden yapılmışsa o isimlerden alınmaktadır, muhteviyatında bulunan İçki çeşitlerinin veyaAdalar, denizler,ülkeler,bitkilerden oluşan isimleri ile anılmaktadır.Bir çoğu Beynelmilel mutfaklar tarafından bilinmektedir. İleri tarihlerde bu sosların isimleri ve yapım aşamaları ile devam edeceğiz. A.M.O. |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Üye Rating
Bu üyeye mesaj gönder
|
|
 Rss
|
Üyenin eklediği tüm yazılar Rss
Rss
ÜYE OL
 Üye ol |
|
© Copyright 2007 Tüm Hakları Saklıdır ascilik.net
| Site url: | ascilik.net |
| Açıklama: | Aşçılık mesleğiyle ilgili sitede. Aşçılık, aşçılık oyunları, ascilik, aşçı, asci, Yemek, yemek tarifleri, aşçılık okulu, aşçılık kursları, oteller, aşçılık iş başvuruları, mengen le ilgili bilgiler bulunmakta |
| İçindekiler: | Aşçılık, ascilik, aşçı, asci, Yemek, yemek tarifleri, aşçılık okulu, aşçılık kursları, oteller, aşçılık iş başvurusu, aşçılık oyunları, yemek oyunları, aşçılık siteleri |
Bu site bir  projesidir.Hizmet Şartları | Gizlilik Politikası |